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茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ

作り方

  1. ナスを半分に切りスライスする。パスタをゆでるモッツァレラチーズを1cmの角切りにする
  2. 鍋にオリーブオイルを入れナスを炒める
  3. ナスがしんなりしてきたら、ニンニク、タカのツメを入れ炒める
  4. 3を良く炒め白ワインを入れる
  5. 4にトマトソースを入れひと煮立ちする
  6. 5にゆであがったパスタを入れ、最後にモッツァレラチーズを入れからめる
  7. 器に盛り、完成!

材料2人分

・オリーブオイル  40cc
・にんにく  10g
・タカノツメ  2本
・ナス  1本
・ツナ  60g
・モッツァレラチーズ  80g 1cm角切
・白ワイン  30cc
・トマトソース  250cc
・パスタ  200g


過去のレシピ

2019年
6月 ナチュラルガーデン料理長レシピ カルボナーラ
5月 タコとじゃがいものトマトソース
4月 桜エビと山菜の和風パスタ
3月 菜種とアサリのトマトソース
2月 小松菜とツナのオイルソースパスタ
1月 銀鮭の甘酒と豆乳の漬け焼き
2018年
12月 カルボナーラ ナチュラルガーデン風
11月 秋鮭とほうれん草のオイルソースパスタ
10月 ナスときのこのオイルソース
9月 サンマの香草焼き
8月 イカと大葉のオイルソースパスタ
7月 ハモのカツレツ レモンバターソース
6月 ナスとモッツァレラチーズのトマトソース
5月 ボンゴレロッソ ナチュラルガーデン風
4月 桜エビのトマトクリームソースパスタ
3月 鶏とハマグリのパスタ
2月 ハムと大根のレモンマリネ
1月 里芋の明太マヨ和え
2017年
12月 里芋の明太のり和え
11月 タラのつけ焼きとろろかけ
10月 ナスとキノコのトマトソース
9月 ホッケの香草オイル焼
8月 夏野菜のオイルソース
7月 茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ
6月 ツナとトマトのパスタ
5月 ボンゴレロッソ
4月 白身魚の焼きマリネ
3月 鰆と健康茶を使ったパン粉焼き
2月 セリの白和え
1月 里芋の明太のり和え
2016年
12月 ハムと大根のレモンマリネ
11月 タラのつけ焼きとろろかけ
10月 セロリのおひたし
9月 豆腐の豆板醤炒め
8月 つるむらさきとトマト豆腐の白和え

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