ナスとキノコのトマトソース
作り方
- パスタをゆでる。
- しめじ、エリンギは手でほぐす。ナスはななめにスライスする。
- 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ中火でニンニクがきつね色になるまで炒め、タカノツメを入れる。
- 3にしめじ、エリンギ、ナスを入れよく炒める。
- 4に白ワインを入れ、少し煮詰めたらトマトソースを入れ、さらに煮詰める。
- パスタを入れからめる。
- 仕上げにヴァージンオリーブオイルを少量入れからめて器に盛る。
材料2人分
・スパゲティー 200g
・オリーブオイル 40cc
・しめじ 1/2カップ
・エリンギ 1/2カップ
・ナス 1/2本
・にんにく 少々
・タカノツメ 少々
・ヴァージンオイル 少々
・白ワイン 40cc
・トマトソース 200cc
過去のレシピ
1月 | ベーコンとかぶらのトマトソースパスタ |
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12月 | カルボナーラ |
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11月 | チキンとごぼうの和風パスタ |
10月 | タラのとろろ焼き |
9月 | チキンときのこのトマトソースパスタ |
8月 | くんちゃまベーコンとポテトのハチミツマスタード焼き |
7月 | ナチュラルガーデン風 ナスとモッツァレラのトマトソースパスタ |
6月 | ナチュラルガーデン料理長レシピ カルボナーラ |
5月 | タコとじゃがいものトマトソース |
4月 | 桜エビと山菜の和風パスタ |
3月 | 菜種とアサリのトマトソース |
2月 | 小松菜とツナのオイルソースパスタ |
1月 | 銀鮭の甘酒と豆乳の漬け焼き |
12月 | カルボナーラ ナチュラルガーデン風 |
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11月 | 秋鮭とほうれん草のオイルソースパスタ |
10月 | ナスときのこのオイルソース |
9月 | サンマの香草焼き |
8月 | イカと大葉のオイルソースパスタ |
7月 | ハモのカツレツ レモンバターソース |
6月 | ナスとモッツァレラチーズのトマトソース |
5月 | ボンゴレロッソ ナチュラルガーデン風 |
4月 | 桜エビのトマトクリームソースパスタ |
3月 | 鶏とハマグリのパスタ |
2月 | ハムと大根のレモンマリネ |
1月 | 里芋の明太マヨ和え |
12月 | ハムとカブのレモンマリネ |
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11月 | タラのつけ焼きとろろかけ |
10月 | ナスとキノコのトマトソース |
9月 | ホッケの香草オイル焼 |
8月 | 夏野菜のオイルソース |
7月 | 茄子とモッツァレラのトマトソースパスタ |
6月 | ツナとトマトのパスタ |
5月 | ボンゴレロッソ |
4月 | 白身魚の焼きマリネ |
3月 | 鰆と健康茶を使ったパン粉焼き |
2月 | セリの白和え |
1月 | 里芋の明太のり和え |
12月 | ハムと大根のレモンマリネ |
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11月 | タラのつけ焼きとろろかけ |
10月 | セロリのおひたし |
9月 | 豆腐の豆板醤炒め |
8月 | つるむらさきとトマト豆腐の白和え |