作り方

1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。
   耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600wの電子レンジで3分加熱します。
2. 粗熱をとり、水気を切ります。3cm角に切り、ボウルに入れて薄力粉をまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにごま油を引き、②を入れて炒めます。
   全体にごま油がなじんだら、料理酒、みりんを入れて炒めます。
   絹ごし豆腐に焼き色がついたら火から下ろします。
4. ボウルに塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせ、③を加えてさっくり和えます。